Բաղադրությունը

խմորի համար`
100 գր. կարագ,
4 ձու,
180 գր. ալյուր,
մի քիչ աղ,

կրեմի համար`
500 գր. կաթ,
200 գր. շաքարավազ,
4 ձվի դենուց,
50 գր. ալյուր,
մի քիչ վանելի փոշի:

Պատրաստման եղանակները
250 մգ. ջուրը եռացնել, ավելացնել կարագը, աղը և թողնել, որ եռա:
Եռացած ջրի վրա լցնել ալյուրը և թողնել այդես 2 րոպե: Խմորը թողնել
մի քիչ սառչի և ավելացնել մեկ ձուն և լավ հարել, երկրորդ ձուն և լավ
հարել և այս եղանակով ավելացնել բոլոր ձվերը:
Կալկան ձեթով պատել և դնել կաթսայի մեջ, գդալի օգնությամբ խմորը
տեղադրել կալկայի վրա: Թխել 180 աստիճան ջերմաստիճանում, 35-40
րոպե, թխելու ընթացքում ջեռոցի դուռը չբացել:
Կրեմը լցնել խմորի մեջ, թխվածքների համար նախատեսված սպրիչների
օգնությամբ: Թխվածքը զարդարել շոկոլադով և կոկոսի փաթիլներով:
Կրեմ: Կաթը եռացնել, ձվի դեղնուցները հարել շաքարավազի, ալյուրի և
վանիլի փոշու հետ միասին, այնուհետև քիչ-քիչ ավելացնել կաթը և
խառնել: Այս խառնուրդը դնել կրակին, եփել այնքան, որ կրեմը խտանա: